€26,86
Nirvasco: der Barolo aus Serralunga d'Alba
Der Barolo DOCG Nirvasco von Bersano ist ein Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben aus Serralunga d'Alba im Herzen des Piemonts hergestellt wird. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen, die Reifung findet in Eichenfässern statt.
Rebsorten: 100 % Nebbiolo.
Reifung: 36 Monate in großen Eichenfässern, anschließend einige Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen: Intensive granatrote Farbe. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges Bouquet von roten Früchten, Gewürzen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit ausgeprägten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.
Speisenempfehlung: Passt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und gereiftem Käse.
