Im Glas zeigt der Ripasso Valpolicella Superiore DOC Speri0,75 l ein tief rubinrot mit purpurnen Schattierungen.
Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren und Waldbeeren, ergänzt durch dezente Trockenkräuter und blumige Noten von Weißdorn. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und komplex, geprägt von schwarzen Beeren und Pflaumenaromen.
Reife, weiche Tannine harmonieren mit einer saftigen Säure, während der lange, kraftvolle Abgang von gut eingebundenem Alkohol getragen wird. Ideal zu dunklen Bratensaucen und würzigem Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C.
